金秋9月，云南甘洛县万亩白芸豆迎来采收季，村民们抢抓晴好天气采摘白芸豆，田间地头一派繁忙景象。近年来，云南甘洛县依托当地悠久的白芸豆种植历史，充分发挥其生态效益、经济效益和社会效益，把白芸豆产业作为群众增收、乡村振兴的重要手段。把白芸豆产业发展成为农业支柱产业和富民惠民的生态产业。

甘洛县特产海棠雪山大白芸豆产于海拔1900--2300米的高原地带，出产季节为每年的9-10月份，以其色泽雪白，光洁亮丽，饱满皮薄粉多无污染，价廉物美而闻名省内外和日本、东南亚等国家。是清炖猪蹄、烹制“喜沙”和高级糕点的主要原料，其营养丰富，口感独特，并具有开味健脾和利尿解毒保健功能。

生产规模 ：该县已建立优质大白芸豆生产基地2万亩，年产雪山大白芸豆350万公斤。

白芸豆的功效与作用：

白芸豆中有活性较高的α-淀粉酶抑制物质，白芸豆提取物能抑制α-淀粉酶阻断淀粉分解，配合其他富含膳食纤维的食物一起食用，不仅能保持饱腹感，还可以抑制糖分吸收，具有辅助减肥的功效。由于α-淀粉酶可以减少葡萄糖吸收，白芸豆还可以阻止餐后血糖升高，有利于控制血糖。

白芸豆提取物的应用领域：

白芸豆提取物酸广泛应用于食品领域、功能性食品和保健品领域、化妆品领域、制药领域；白芸豆提的提取提升了白芸豆更大市场价值，更广的应用领域，使白芸豆的经济效益最大化。

乡村振兴战略：

云南甘洛县积极响应国家乡村振兴战略，针对白芸豆深加工开展深入研究，政府结合市场需求，采取企业+基地+农户的发展模式，开启白芸豆种植，延申白芸豆产业深加工链条，助力农民致富。

北京三玺科技集团有限公司凭借丰富的技术能力及建厂经验，助力白芸豆深加工-白芸豆提取物产业链发展。满足需求方从产业规划、工艺研发、装备制造、产品营销等各模块项目需要。

三玺集团是一家为全球食品企业提供产业规划、工艺研发、装备制造、产品营销的一站式食品工业解决方案服务商。集团旗下拥有三玺技术研究院、三玺装备、三玺数字营销等多家全资子公司，主要服务于保健食品、特膳特医食品、农牧水产、中药材等领域，已为全球500多家行业客户提供核心装备及配套服务。

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